17
Apr

Oppskrift-onsdag: Baconsurret torsk

Oppskrift-onsdag er her, og fordi jeg ikke har fått surret meg til å ta steg for steg bilder av noen andre middager denne uken (som forsåvidt bare har vært brødmat med masse deilig pålegg og fondue) ble jeg tvunget til å starte på middagen ekstra tidlig her i dag, slik at dere kunne få oppskrift som lovet. Klokken tre startet jeg og kokkelere, og det tok meg nøyaktig 1 time og et kvarter, men tar du bort tiden jeg bruker på å vaske opp og å knipse bilder underveis, tipper jeg dette lages på 45 minutter, i hvert fall om dere er to. Det er første gang jeg prøver bearnaise til fisk og også første gang jeg lager hjemmelaget bearnaise, men dette var virkelig godt, så det blir nok en gjenganger her i huset. I dag får dere altså oppskriften på baconsurret torsk med hjemmelaget bernaise, blomkålmos og asparges. Vel bekomme!

Dette er til 2 personer: ♥ 400 gram torskefilet uten skinn og bein ♥ 1 pakke bacon ♥ 8-10 asparges ♥ salt og pepper ♥ 1 blomkålhode ♥ 250 gram smør ♥ frisk estragon og persille ♥ eddik ♥ 2 eggeplommer

Start med blåmkålmosen: Smelt 50 gram smør i en kjele og ha skjær blomkålhodet i små biter over. La dette koke til blomkålen blir helt mør. Dette kan gjerne stå på platen på varme 3-4 og putre mens du lager alt annet. Dette lager seg selv :-)

Sausen: Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften med små justeringer. Smelt 200 gram smør i en kjele, det skal ikke koke, men varmes opp til alt smelter. Ta kjelen til side og la det stå i noen minutter før du bruker en skje til å skrape av det hvite skummet som har lagt seg på toppen. Når dette er borte kan du sile resten av smøret med en sil som har små, små hull. Ser du det ligger litt “skum” på bunnen av smøret, unngå å få med dette. Nå har du klaret smør, og det er dette sausen skal lages videre på.

Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme. Kok opp en liten kjele med vann, og plasser bollen med eggeplommene over kjelen med det kokende vannet. Bollen skal ikke komme i kontakt med vannet. Ha noen vanndråper i eggeplommene og pisk disse kraftig i 30 sekunder, deretter fortsetter du å piske mens du har i litt og litt av det klarede smøret. Sausen skal aldri bli mer enn 65 grader varm, da vil den skille seg. Hvis sausen klumper seg eller blir for tykk pisker du bare inn noen kalde vanndråper, så blir den fin og glatt igjen. Smak til med eddik, krydderurter, salt og pepper. Jeg endte opp med å bruke ca. 1 og 1/2 teskje med eddik. Sausen kan du fint la stå, jeg synes den er kjempegod når den har tyknet litt. Det er ikke noe problem å varme den opp igjen.

Torsken: Salte og pepre torsken og surr baconskiver rundt. Ha litt smør i en stekepanne og stek torsken på relativt høy varme, 4 minutter på hver side. Jeg brukte varme 7 hvor 9 er det varmeste.

Asparges: Knekk av aspargesen nederst der hvor stilken er svakest og bruk en ostehøvel for å skrelle den nederste delen. Kok opp en kjele med vann og salt vannet lett. Når det fosskoker slipper du aspargesen ned i vannet i ca. 1 minutt, så er de ferdige. Ikke kok dem noe mer, med mindre du foretrekker dvaske grønnsaker.

Før du serverer må du ikke glemme å salte og pepre blomkålmosen, og å bruke stavmikseren på den slik at den blir glatt og fin :-)

Håper det smaker ♥

17
Apr

5 destinasjoner jeg drømmer om

Har sittet med kaffekopp og frokost og drømt meg litt bort i morgentimene, det blir ofte sånn når jeg savner sola så fælt. Det er så mange steder jeg har lyst til å reise før jeg er for gammel, men dersom jeg kun kan velge fem plasser, ville valgene mine falt på steder jeg aldri har vært før, men som jeg bare må se:

♥ Venezia

Jeg har flere ganger hørt at Venezia er blant de vakreste og mest romantiske byene i verden, så det er klart jeg må reise hit med Lars-Kristian en gang. Venezia er mest kjent for sine kanaler, sin arkitektur og sin historie. I 1987 ble byen oppført på UNESCO’s verdensarvliste. Venezia er spredt over 118 små øyer, og husene i byen er bygget på trepåler, der mange av boligene ikke ligger  mer enn 1 meter over vannet. Sentrum har så mange som 400 broer tilsammen, og har også det største bilfrie byområdet i Europa. I århundrer er det gondol som har vært det viktigste transportmiddel i Venezia, men i dag brukes de fleste til turisttrafikk.

 ♥ Roma

Roma er også en drømmedestinasjon, og jeg vet ikke hvorfor vi ikke har fått dratt hit ennå. Faktisk tror jeg juli er måneden hvor dette blir destinasjonen for oss, vi snakker i hvert fall om det. Men Roma eller Venezia? Roma byr også på romantikk, men her er det i tillegg mye å se. Roma blir omtalt som den hellige byen fordi den katolske kirke har sitt hovedsete der. Peterskirken, som har 20.000 besøkende daglig, ligger her og selvsagt også den store Petersplassen som er kjent for sine mange søyler. I tillegg kan man besøke Vatikanmuseet, Collosseum og Pantheon – “Alle guders tempel”. Dessuten har jeg hørt rykter om verdens beste gelato i nærheten av Petersplassen, så det stedet må jeg finne. Jeg er SVAK for gelato.

 ♥ Cinque Terre

Cinque Terre er navnet på et område i Italia som består av fem små fiskerlandsbyer. Disse ligger mellom La Spezia og Genova ved Den italienske riviera i den østlige delen av Liguria-regionen på vestkysten av Italia, ikke langt fra Toscana. Hele Cinque Terre-området har status som nasjonalpark, og står på UNESCOs verdensarvliste. Området er i senere år blitt populært blant backpackere takket være de bilfrie, tradisjonelle landsbyene og turstiene langs den steile kystlinjen og den urørte naturen. De fem landsbyene i Cinque Terre er: Monterosso al Mare, Vernazz, Corniglia, Manarola og Riomaggiore. Tenk å vandre fra by til by, så spennende :-)

 ♥ Bora Bora

Når jeg ser bilder av Bora Bora får jeg tårer i øynene fordi det er så vakkert. Dette minner meg så om Maldivene og alt som kan forbindes med Maldivene er verdt å se, for vakrere sted har jeg aldri sett. Bora Bora er en vulkansk øy i Iles Sous le Vent i Fransk Polynesia i det sentrale sydlige Stillehav. Øya er 10 km lang og 4 km bred, er omringet av korallrev og to store fjell, Mount Otemanu på 727 meter og Mount Pahia med tvillingtoppene på 685 meter. Her tipper jeg det bare er rom for å slappe av, nyte stillheten og omgivelsene.

 ♥ Provence

Som de vinelskerne Lars-Kristian og jeg er, må vi reise på vinferie i Provence eller Bordeux før vi blir for gamle. Tenk, vinferie! Å sykle rundt fra vingård til vingård, lære masse, smake masse og se masse må være en stor opplevelse. Vinen i Provence er ofte fremstilt for å drikkes unge og assosieres mest med sommer, men det fremstilles også kraftfulle rødviner her, som tåler lang tids lagring. Provence er det område hvor det ble dyrket vin først i Frankrike.

Nå hadde jeg på forhånd bestemt meg for å kun velge ut fem destinasjoner, men jeg har innmari lyst til å nevne både Agra i India og New York også. Disse stedene står høyt hos meg. Hvor drømmer du om å reise?

16
Apr

Theory

Bukse Theory / Pumps Bionda Castana / Topp BikBok / Blazer GoodNightMacaroon / Smykke Anton Heunis / Clutch Mango 

Til dette antrekket hører egentlig sol og blå himmel, men det får bli en annen gang. Satser på bedre forhold i morgen :-) Ellers: Fullstendig forelsket i disse pumpsene, i mine øyne er de perfeksjon, mye på grunn av formen og at å ha dem på føttene føles som å gå på fløyel, men også på grunn av de nydelige fargene. Disse går jo til alt fremover: Fersken, rosa, grått, burgunder, oransje, off-white, hvitt – med andre ord: Perfeksjon.

Yoga var helt fantastisk og altfor lenge siden, så det skal jeg gjøre igjen neste uke, men nå gleder jeg meg til en svett økt i morgen. Det ble aldri noe løpetur i dag, jeg har egentlig vært i ganske dårlig form og håper ikke jeg brygger på noe. Kanskje litt fondue kan hjelpe, nå er det nemlig middag her ♥

16
Apr

Yoga Energy

Her er det så innmari dårlig vær i dag at jeg egentlig har hatt mest lyst til å legge meg på sofaen og bli der til i morgen, men så kom DHL med en pakke til meg tidligere og da fant jeg ut at det var mye bedre å ta på meg noe nytt og fint, og møte mannen i byen for en kaffekopp. Himmelen åpnet seg da vi skulle knipse antrekk, men jeg håper det ble noen fine bilder likevel, viser dere etterpå. Så bortsett fra det har jeg kun brukt tid foran dataen og jeg er kjempeglad for alle de fine forslagene dere kom med under forrige innlegg, det kommer godt med :-)

Nå er det få timer til jeg er klar for Yoga Energy, det skal bli deilig å strekke litt på skrotten. Har på meg et par litt vide bukser for anledningen, de er sponset av GetInspired, og er i tillegg på dagstilbud til kun 299,- Opprinnelig pris er 499,-, så det er jo en knallgod deal og gjelder kun i dag! Du finner buksen her og toppen her.

Når jeg kommer hjem senere skal vi teste ut den nye fonduegryten vår som kom i posten for ikke lenge siden, klarer ikke vente lenger :-)

16
Apr

Tips til frokost-topping

God morgen, dere ♥ I dag ble det litt ny topping til frokost, jeg ristet tørket kokos og tynne mandelskiver med litt sukrin i ovnen på 150 grader i ca. 10 minutter, og det ble så godt! Dette må dere teste, helt nydelig på toppen av tyrkisk yoghurt som jeg blandet ut med et helt beger av den nye yoghurten til Synnøve Finden: Ekte Gresk Yoghurt med jordbær. Mamma messet sånn om den i helgen at jeg måtte kjøpe den med meg i går, og den var jo virkelig SÅ god! Sleng gjerne noen bringebær og blåbær på toppen også. Og forresten, viktig å passe godt på i ovnen underveis, dette blir fort brent!

I dag er det bare hjemmekontortid og ingen trening før i kveld. Må forberede litt til et møte i Oslo på torsdag, i tillegg til både onsdag og torsdag som blir i Oslo neste uke, og så holder jeg på å planlegge innlegg med forskjellige temaer fremover for Coverbrands. Noen ønsker når det kommer til makeup-tips eller produkter som de fører? Bare kom med det :-)

Håper dere får en fin tirsdag ♥

15
Apr

Daredevil

Skjørt BikBok / Topp BikBok / Jakke BikBok / Armbånd BikBok + Identify / Veske BikBok / Sko Zara / Hatt Zara 

Kom nettopp hjem fra tidenes mathandlerunde, siden jeg fikk ansvaret i dag kan du si jeg gikk mer enn litt bort fra den planlagte handlelisten. Å sende meg på handletur når jeg er sulten er vel alt annet enn smart, for jeg har lyst på alt i butikken og spiser opp en del av det allerede i bilen på vei hjem. Haha :-) Så i kveld blir det lavkarbobrød som jeg skal bake snart, og masse, masse deilig pålegg til. Deilig med noen sånne måltider innimellom også, i hvert fall om du er litt middagslei. Kom altså hjem litt senere enn ventet, så nå blir jeg nok bare sittende her noen timer for å jobbe litt. Håper dere har hatt en fin mandag ♥

15
Apr

Just another perfect Monday

Woho, mandag! Denne uken håper jeg at formen er på topp, eller at den holder seg på topp blir vel mer riktig, for jeg har startet uken med en løpetur på 12 kilometer og det var så deilig! Det er altfor lenge siden forrige langkjøring. Så i morgen blir det intervaller og yoga, deretter en rolig og kort joggetur pluss PT-time på onsdag, og så en langkjøring igjen med litt styrke ved siden av på torsdag, så tenker jeg det blir en fridag, og så får vi se hvordan formen føles de to siste ukedagene. Denne uken har jeg bestemt meg for en løs plan, jeg må prøve å finne en balanse mellom disse langkjøringene som jeg er så glad i, en balanse som gjør at jeg får nok restitusjon og ikke blir tung i beina, og som samtidig gjør at jeg får den løpetreningen som jeg er så glad i. Den balansen altså, skal ikke være lett.

Nok om meg og mine treningsplaner, hvordan har dere det? Håper alt er bra og at dere er klar for en ny uke! Jeg skal bare lage meg en lunsj, så må jeg komme meg i dusjen før ukens o-store handletur i matbutikken venter og deretter skal jeg bare jobbe videre. Torsdag går turen til Oslo og deretter hjem til barndomsbyen, gleder meg veldig til det :-)

Vi sees senere ♥

15
Apr

Blå favoritter: Hemmelig salg hos Nelly.com

Jeg har fått en del spørsmål om rabattkode hos Nelly.com den siste tiden, og i dag klokken ni får du som leser bloggen min ekslusiv tilgang til salget hos nettopp Nelly.com! Du klikker deg bare inn her eller på banneret under, og bruker koden FOTBALLFRUE.

Allerede i natt fikk jeg surfe litt rundt på salget, så jeg satt oppe akkurat litt for lenge og laget en collage til dere inspirert av sommerens pastellfarge lyseblå. Synes isblå og lyseblått er helt nydelig nå mot vår og sommer, og spesielt forelsket jeg meg i pumpsene samt i skinnjakken, olatoppen og skjorten. Både pasteller og det meste i olastoff er hot fremover, så dette er absolutt en farge verdt å shoppe på salg.

1. Blazer her 2. Skjorte her 3. Skinnjakke her 4. Bustier her 5. Olaskjorte her 6. Shorts her 7. Belte her 8. Pumps her 9. Armbånd her 10. Neglelakk her 11. Hårføner her 12. Duftlys her (adlinks) 

Håper du kan hente litt inspirasjon :-)

14
Apr

Drømmeantrekk: Inspirert av Selena Gomez

Jeg synes Selena Gomez var så sinnsykt flott på premierefesten til Spring Breakers i Austin Texas, så jeg måtte bare lage en stjel stilen til dette. Slik vil jeg gå i sommer! Hawaii-mønster er hot denne sesongen og jeg har allerede skaffet meg pumps og clutch med mønster som minner om Aloha State, men ville gitt mye for en topp lik den Selena har på seg også. Jeg har dessverre ikke funnet identisk antrekk, men har latt meg inspirere og laget en look i litt andre farger :-) Identisk antrekk får du derimot om du kan og vil handle fra Dolce & Gabbana sin vårkolleksjon for 2013.

Skjørt Calvin Klein / Topp Republic / Øredobber Asos / Pumps Nelly 

Ellers har Siri nettopp dratt hjem og nå er Lars-Kristian rett rundt hjørnet. Jeg hadde helt glemt hvor fin Breaking Dawn Part 1 er! Selv om jeg egentlig ikke får med meg hele filmen siden vi alltid skravler sånn – hihi :-) Nå skal det bli godt å få sovet litt, jeg er helt utslitt. Treningen måtte dessverre utgå i dag, jeg satt og redigerte film 3 timer mer enn planlagt, så da ble det knapt med tid. Men man må jo prioritere, så nå ser jeg veldig frem til en ny ukestart! Det trenger jeg. Håper dere har hatt en fin kveld, sov godt ♥

14
Apr

Lansering: MAST Vol. 2

Endelig kan jeg fortelle dere den fantastiske nyheten om at makestyle nå har lansert en ny krøllstav i MAST-serien: MAST Vol. 2.

Denne er tykkere enn den forrige, det vil si at den egner seg utrolig bra for deg som ønsker litt større krøller og mer naturlige krøller enn den forrige, som gir mer stive lokker. MAST Vol. 2 er 38 mm. og har dermed helt lik tykkelse som den samme tangen jeg har benyttet meg av en stund nå, som flere av dere har etterspurt. Dette er altså en typisk hverdagstang for meg, men også en tang jeg bruker når jeg skal pynte meg litt ekstra, da tar jeg gjerne mindre partier med hår i tangen slik at jeg får flere krøller.

MAST Vol. 2 er både enkel og kjapp å jobbe med, har 2-års garanti og er varmeregulerende helt opp til 210 grader. Jeg har den alltid på det varmeste, men om du har veldig slitt hår, anbefaler jeg deg å bruke 180 grader.Det følger med en fingerhanske i pakken som jeg anbefaler å bruke, jeg har en tendens til å brenne meg litt ofte fordi jeg glemmer å bruke hansken. Bare se i videoen :-)

Et annet tips er å bruke denne tangen på hår som ikke er helt nyvasket. I denne videoen har jeg hår som er stylet en gang fra før av og dermed sitter det fortsatt litt produktrester i. Dette gjør at krøllene holder seg mye bedre og de får litt mer spenst enn om du har helt nyvasket hår. Skulle du likevel ha nyvasket hår, anbefaler jeg deg å spraye håret godt før du starter, Styling Soft Spray fra Gun-Britt er kjempebra. Før du sprayer, bruk litt varmebeskyttende olje i håret, også om det ikke er nyvakset. Arganoljen fra Gun-Britt egner seg til dette, den gir glans og er i tillegg varmebeskyttende.

Linker til produktene jeg har brukt: Olje / Spray / Clips.

annonse

Sjekk ut video av MAST Vol. 1 her dersom du er nysgjerrig på forskjellen :-) Ettersom det nå er lansering av MAST Vol. 2 får alle som kjøper den 200,- i rabatt. Du finner krøllstaven her.

I tillegg får alle mine lesere 20 prosent på alle GB-produkter og alle delingsclips ved å bruke rabattkoden Frumakestyle15, som varer ut neste søndag.