13
Jul

backstreet boys

IMG_0862

Å, jeg hadde en helt fantastisk kveld i går! Så mye mimring til deilig musikk, latterkramper og dårlige dansemoves  Og så møtte jeg så utrolig mange av dere og det var så koselig!

IMG_0871 

Uten navn-1

Deler noen bilder fra både kamera og mobilen, jeg ble fratatt kameraet da vi skulle inn på området og jeg fikk jo fullstendig panikk – nytt kamera som er altfor dyrt og som jeg i tillegg bruker oftere enn noe annet jeg har? Heldigvis fikk jeg det tilbake i god behold etter konserten, men det var veldig kjedelig å gå glipp av så mange fine bilder. Uansett, note to self: ta med kompaktkamera neste gang. 

IMG_0903

IMG_0910

Etter konserten tok vi en liten tur innom storesøster i Gamlebyen før vi tok båten over til byen. Det var tall ship races i går, så det var bod på bod med utrolig mye delikat mat, og så mange fine skip! Om jeg ikke skulle hjem i dag, måtte jeg tatt meg en tur dit. Det får vel heller bli neste år, så håper jeg både Lars-Kristian og Nelia kan være med 

__________________________________________________________________________________________________________

Skal jeg tro pent.no, er det slutt på godværet frem til onsdag nå, men jeg har fått en god dose som sikkert holder i akkurat de regntunge dagene vi går i vente. Og så går an å håpe på at de melder feil, da. Senere i dag gleder jeg meg til å se Lars-Kristian igjen, det kiler i magen! 

12
Jul

ready: saturday workout

IMG_0835

IMG_0848

__________________________________________________________________________________________________________

God morgen  Jeg sitter her og gjør meg klar for denne ukens tredje treningsøkt og jeg gleder meg så til å svette og kjenne pulsen stige igjen! Jeg vet ikke med dere, men jeg har prioritert godværet de tre siste dagene, i frykt for å svime av i varmen, men også i frykt for at det aldri skal komme tilbake igjen. Ikke at jeg tror det har noe å si på formen, men jeg savner det alltid når det går mer enn to dager mellom – likevel blir det jo alltid rutine igjen når jeg kommer hjem, og jeg savner ikke rutiner helt ennå, men på mandag – da er jeg klar for hverdagen! 

I går bestemte jeg meg plutselig for å bli med jentene på Backstreet Boys-konsert, jeg trodde ikke at jeg skulle være hjemme denne helgen, men så har det jo blitt endring i planene, og da er det klart jeg må være med! Er det noen av dere som skal? Billett var det ikke noe problem å få tak i, så den hentet jeg i går, samtidig som jeg kjørte storesøster hjem. Deretter gikk det med nesten to timer på å finne noe å ha på meg, for i min koffert er det jo bare strandtøy og koseklær, ikke akkurat utendørs konsert-materiale. Utrolig nok fikk jeg røsket sammen noe, jeg er ekstremt dårlig på kjappe løsninger, men det får funke for denne gangen. Det er jo tross alt Backstreet Boys, haha! Gleder meg i stykker til å mimre sammen emd de fineste jentene på denne jord – men først: trening og familietid! 

- ♥ - 

11
Jul

outfit of today: bikini

IMG_0621

IMG_0730

IMG_0613

bikini & tunika victoria’s secret / solbriller le specs / blomsterkrans bikbok
__________________________________________________________________________________________________________

Dagens antrekk: bikini og tunika, enkelt og greit. Og vet dere hva? Til morgen i dag badet jeg i Norge for første gang på flere år. Herrefred, så utrolig kaldt! Men du blir jo helt salig etterpå, så det var med en ro i kroppen jeg ikke har kjent på lenge, og med en liten seiersfølelse over meg selv, at jeg nøt dagens første kaffekopp. I går kveld satt Lars-Kristian og jeg kjempelenge på bryggekanten, det var nesten fullmåne og helt stille på vannet. Så romantisk at jeg nesten ville grine! Skulle bare ønske han kunne bli, men han er allerede på vei til Bodø, for i morgen er det kamp igjen. 

Jeg håper dere har en fin fredag og at dere er klare for helg, krysser fingrene for knallvær noen dager til! 

10
Jul

Bare Grønt

IMG_0371

Som noen av dere har fått med dere, skal Anette starte kafé sammen med to gode venner i Fredrikstad og jeg er så stolt, for den er så fin! Ikke minst er konseptet annerledes, og ikke noe du kommer over hver dag. Anette var jo på en 9 måneders reise for et par år siden, og det var der hun først fikk ideen til kafédrift av denne sorten. Det samme gjelder for de to andre som er med, de har vært rundt omkring i verden og sanket masse inspirasjon som de nå legger i dette. 

IMG_0397

Kaféen er vegetarisk  og vegansk med fokus på naturlig og ren mat laget fra bunnen av. Her får du mat tilpasset alle, også for de med allergier som laktose- eller glutenallergi. Menyen vil være sesongbasert, og fokuset vil være på kortreist mat fra nærmiljøet, sunnhet og helse. Her vil du få både frokost, lunsj og smoothies, juice, kaker og selvfølgelig kaffe. Du vil ikke få noe tilsatt sukker i noe av det som serveres her, men sukker vil være tilgjengelig for den som vil ha det.

2

Dette skal være et sted du kommer for å slappe av: det vil være bøker, spill og internett tilgjengelig, og klarer du ikke å slappe av i disse lokalene, så skjønner jeg ingenting. Jeg følte at jeg kom til et annet land da jeg gikk  inn her, samtidig som hjemmefølelsen var tilstede.
___________________________________________________________________________________________________________

step inside 

IMG_0501

IMG_0430

IMG_0460

IMG_0391

3

IMG_0443

IMG_0453 kopi

4

Og ja, lokalene finner du vegg i vegg med Fredrikstad Ashtanga yoga, og det er jo helt perfekt! Yoga først – frokost etterpå! Er det noen som gleder seg? Det gjør jeg! Jeg kommer til å stikke innom ved åpningstider og knipse litt bilder av både mat og drikke også :-)
___________________________________________________________________________________________________________

Nå har Lars-Kristian kommet og vi skal grille før solen forsvinner  Ha en fin kveld! 

10
Jul

oppskrift: skalldyrpaella

IMG_0367

Jeg ble i kaféen litt lenger enn planlagt i går, så jeg rakk aldri å poste oppskrift-onsdag, men her kommer det! Mamma og pappa har laget til utekjøkken her, så vi stod ute og laget maten i går, litt ekstra idyllisk synes jeg :-) Dette er ikke en lavkarborett, men jeg synes den passer perfekt nå i sommervarmen, litt eksotisk og litt sterkt, noe annerledes enn hva jeg er vant med å spise. Dessuten besvarer det et spørsmål veldig mange ofte lurer på når det kommer til mitt kosthold: hva gjør du når du er borte og får karbohydrater servert? Det har aldri vært slik at jeg har nulltoleranse for karbohydrater, så jeg spiser det jeg får servert, jeg sitter ikke og plukker i maten og tenker over hvor mange karbohydrater som er der og der, det ville bare vært slitsomt. I hverdagen kutter jeg bevisst ut karbohydrater som sukker, ris, pasta, brød også videre, fordi jeg opplever mange fordeler ved dette, men når det er ferie eller jeg er borte, blir karbohydrater i denne formen fort en del av hverdagen. Jeg tror på en helthet, et helhetlig sunt kosthold hvor det er rom for å skeie ut og kose seg. Uansett, her har dere oppskriften! 

___________________________________________________________________________________________________________

skalldyrpaella til 4

♥ 2 stk løk ♥ olivenolje til steking ♥ salt og pepper ♥ 1⁄2 l arborioris ♥ 2 chili uten frø ♥ 5 fedd hvitløk ♥ gurkemeie ♥ kraft av blåskjell og rekeskall ♥ 2.5 dl tørr hvitvin  ♥ 1 nett blåskjell ♥ 1/2 kg. scampi ♥ 1 kg reker ♥ timian 

1

Ideelt sett er det paprika i paellaen, gjerne en rød og en grønn, men pappa liker ikke paprika, så vi dropper det. 

___________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du

Dampkok blåskjellene i ca. 2.5 dl. vann, bruk en rist til dette. Kraften som samler seg i bunnen skal du bruke i paellaen. Skrell de fleste av rekene, men ta også vare på noen med skall. Fyll opp en kjele med 5 dl. vann som dekker rekeskallet og kok skallet. Denne kraften skal du også bruke til paellaen, kraften skal bli 1 liter tilsammen. Legg til siden både reker og blåskjell når dette er ferdig. 

2

Når det gjelder mengde hvitløk og chili, må du ta det som passer deg og dine gjester. Vi er veldig glad i begge deler, så vi bruker mye. Hakk opp løk og hvitløk, fjern frøene i chilien og del opp denne. Stek alt dette i godt med olje i en stekepanne til det blir blankt. Legg det til side og sett stekepannen på plate igjen. Ha rikelig med olje i pannen og hell over arboriorisen. Risen skal svelle og bli myk etter hvert som du tilsetter kraften og hvitvinen, dette kan ta litt tid, beregn ca. 20 minutter. Krydre med gurkemeie underveis, slik at risen blir gul. Smak til med salt, pepper og timian. Tilsett scampi, skrellede reker, ikke skrellede reker og blåskjell mot slutten, nå risen er ferdig. Dette skal bare varmes forsiktig opp, så pass på at det ikke blir for lenge, da vil det fort bli seigt. Dander gjerne med noen blåskjellskall før servering, det ser så fint ut! 

IMG_0507

___________________________________________________________________________________________________________

- håper det smaker - 

10
Jul

family

IMG_0351

I dag må jeg si god morgen med dette bildet som jeg knipset av Nelia og pappa i går, har dere sett noe så skjønt? Jeg synes det sier så mye.
___________________________________________________________________________________________________________

Det er ikke en eneste krusning i vannet her nå og allerede viser målestokken opp mot 30 grader, drømmer jeg? Det er så varmt for tiden at både små og store her på hytta sliter litt med å sove om nettene og våkner med svetteperler på nesen, men jeg klager ikke, for det er akkurat slike sommerdager jeg har drømt om og lengtet etter, så det er bare å nyte 

Jeg skulle gjerne blitt her hele dagen, men jeg må en tur til Oslo for en kjapp avtale om et par timer. Heldigvis er veien til hovedstaden kortere herfra enn hjemmefra :-) I går kveld var jeg en tur innom Bare Grønt-kafeen og tok et hav av bilder som jeg deler senere, storesøster ble med meg tilbake på hytta og utover dagen kommer Lars-Kristian også. Gleder meg til å klemme på den kjekkeste mannen i verden igjen! 

Stikk gjerne innom for oppskrift på skalldyrpaella senere og ha en kjempefin sommerdag 

09
Jul

I’ve been doing this all day

IMG_0211

Jeg startet dagen med noen arbeidstimer inne foran dataen, men da klokken nærmet seg halv tolv kjente jeg at nok var nok, det var som en badstue inne på hytta, virkelig. Så jeg tok meg like gjerne fri frem til nå, og har nytt solen og havet om hverandre, plasket med Nelia og skravlet med mamma, spist ost og oliven og faktisk fått litt farge i ansiktet igjen. Det har vært helt nydelig og akkurat slik jeg skulle ønske hver eneste sommerdag forløp seg. Og den følelsen du sitter igjen med etter en dag i solen, den følelsen det gir i kropp og i sinn, den følelsen er kanskje den beste i verden. I natt var det tropenatt i tillegg, tenk det! Det kan jeg like :-) 

___________________________________________________________________________________________________________

essentials  of today 

IMG_0275.jpg

Jeg har ingen planer om å verken trene eller gjøre noe annet fornuftig i dag, bare slappe helt av og snart starte på matlagingen som jeg håper å poste innen oppskrift-onsdag renner fra meg i kveld. Og så skal jeg besøke søster en tur i kafeen, jeg rakk aldri i går :-) 

Vi sees forhåpentligvis til oppskrift senere i dag 

08
Jul

hamptons next

IMG_0043

IMG_0191

IMG_0152

IMG_0110

jumpsuit lindex / (annonselenke) sandaler asos / solbriller le specs / armbånd hermès
___________________________________________________________________________________________________________

Kanskje ikke akkurat The Hamptons, men den fine hytta vår, og det er ikke dårlig. Det er så deilig her! De har ordnet ferdig mat til vi skulle komme og nå som Nelia er i drømmeland blir det platte ala mamma på alle sammen: det vil si smålukkmat på en planke, noe av det beste jeg kan få *vannimunnen* 

Det har meldt utrolig fint vær i morgen, så jeg gleder meg til å våkne opp og bare nyte at det er sommer. Tenk at vi allerede er godt i gang med juli, det er nesten skummelt! Sov godt i natt, dere 

08
Jul

holly & whyte

Jeg handler en del til Nelia på Lindex, og hver eneste gang finner jeg noe fint til meg selv også – det slår aldri feil! Jeg har spesielt falt for merket holly and whyte det siste året, det er liksom et litt mer glamourøst preg over dette, litt mer the hamptons-ish. Uansett, her er en liten sneak peak på antrekket mitt i dag, får dere ikke litt 70-tallsvibber?

IMG_0026

___________________________________________________________________________________________________________

Viser dere flere bilder senere, for akkurat nå må Nelia og jeg komme oss avgårde – det blir road trip med Mikkel rev og Kanskje kommer kongen hele veien frem :-) 

08
Jul

pashli mini satchel for breakfast

IMG_9927

Si hei til mitt nyeste tilskudd i samlingen: 3.1 Phillip Lim pashli mini satchel, er den ikke deilig? Har siklet på akkurat denne så altfor lenge, så i forrige uke bestemte jeg meg for at det var på tide. Den kom på døren min for bare noen timer siden, akkurat tidsnok til dagens første kaffekopp. 

IMG_9957

IMG_9988

_________________________________________________________________________________________________________

Det ble plutselig mye senere enn hva det skulle bli etter kampen i går, så jeg rakk aldri innom for å si god natt, men nå er jeg her for å ønske deg en fin dag  Jeg har tenkt til å snøre på meg joggeskoene hvert øyeblikk, men det blir bare en rolig halvtime for å myke opp kroppen etter gårsdagen. Jeg har brukt morgentimene på Nelia og Lars-Kristian, hun er feberfri og leken, og han er sliten etter fantastisk innsats i går kveld. Vi har spist en altfor sen og lang frokost, og jeg har vasket klær fra forrige ukes hyttetur og pakket ned nye, for nå reiser vi snart igjen. Det har meldt helt sinnsykt vær resten av uken, og det har jeg tenkt til å utnytte. I kveld blir det et besøk innom lokalene til Bare Grønt, kafeen som storesøster snart skal åpne :-) Mer om det senere, gleder meg!