Forrige uke fikk jeg tilsendt en hel haug med diverse thaimatprodukter fra Santa Maria i forbindelse med en konkurranse jeg skal holde her på bloggen, nemlig denne. Jeg lager ikke thaimat veldig ofte, så for meg var dette en liten utfordring. Jeg ville jo helst lage noe lavkarbovennlig, og ettersom en del (stort sett alle) kryddemikser inneholder sukker, trodde jeg nesten ikke at jeg ville klare å trylle sammen noe godt. Når det er sagt: Det finnes faktisk veldig mange gode alternativer likevel, og da jeg etter mange nettsøk og inspirasjonshenting fra matheftet til Santa Maria (bla. på forklaring på hva jeg kunne bruke karripasta til) kom frem til denne oppskriften, ble jeg kjempefornøyd. Dette smakte helt himmelsk!
Her er oppskriften på retten min til 2-4 personer:
Du trenger:
- 3 eller 4 kyllingfileter avhengig av størrelse
- 1 rødløk
- 5 vårløk
- 5 teskjeer rød karripasta
- 1/2 boks kokosmelk
- saften av 1/2 sitron
- 1/2 boks rømme
- 1 boks hermetiske tomater (la alt vannet renne av)
- 4 ss. sukrin
- 1 ss. paprikapulver
- peanøtter
- salt og pepper evnt. koriander
Slik gjør du:
Rør inn ønsket mengde peanøtter, og hell blandingen over i en ildfast form. Gni kyllingen med salt og pepper, og del alle tre / fire i tre deler.
Ha disse i den ildfaste formen sammen med blandingen.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i 25 minutter.
Strø gjerne litt frisk koriander over og noen ekstra peanøtter før servering. Takk til denne bloggen for inspirasjon til matrett!
Også til konkurransen: Nå kan DU også lage din egen thai-inspirerte rett ved hjelp av ingredienser fra Santa Maria. Det er et krav at du bruker et av spicemix-krydderne deres, det kan du få tilsendt gratis ved å laste opp et bilde av en hvilken som helst matrett. Når du har gjort det, og fått krydderet i posten, lager du din egen rett med spicemixen, og laster opp bildet av retten av din på denne siden. Dermed er du med i trekningen av å vinne en tur til Thailand verdt 20.000 kroner. Du deltar her.
Masse lykke til ♥
Dette ser jo fryktelig godt ut! :)
Så veldig godt ut!
Ahh, deilige Thailand <3 Fantastisk konkurranse for matglade og reiselystne mennesker! Selv sitter jeg for øyeblikket i Thailand, men hadde ikke sagt nei til en tur til om ikke lenge :D Fortsatt god ettermiddag, Caroline :)
Hei Caroline,
Jeg leser bloggen din hver dag og synes den er kjempe fin. Stå på, og fortsett med inspirerende treningsinlegg! (det er det som får meg på treningssenteret!)
MEN, jeg kom over dette spillet idag og tenkte jeg skulle tipse deg om det om du ikke allerede hadde sett det: http://www.spillape.no/Spill/Caroline_Make_up
Lurte også på om du får betalt for det? Eller om du har godkjennt spillet?
Nei, jeg har aldri blitt spurt om å ta del i dette, så jeg har alltid stusset litt på det :O
Takk for fine ord :)
Klem!
Åååå… dette så nydelig ut.
Serverer du bare salat til denne, eller har du noe annet til også? F.eks det nydelige hamburgerbrødet ditt?
Gleder meg masse til boken din kommer. Du er en inspirasjonskilde :)
Vi hadde bare litt bladsalat og tomater, men det er sikkert nydelig med det du foreslår også :) Det er ganske mektig :)
- C
så spennende! jeg vil prøve! begynner på qigongkurs idag, så passer fint å videreføre den asiatiske trenden jeg er inne i om dagen :P
Det så goodt ut :D Thailand <3
Seeeeeeerr….Hvorfor har du ikke GARDINER?
Vi har nettopp flyttet inn, vær litt tålmodig, a :D
Så intresant! Men var ikke det vanskeligt å lage thai mat som lavkarbo? Men det såg veldig godt ut! :)
Ja, jeg og lurte på det. Så helt himmelsk ut, men er det lavkarbo-mat ? Såg utrolig godt ut ! :)
Dette er lavkarbo, ja :)
- C
ingenting er vel vanskelig når noen har gjort det før deg! Denne oppskriften ligger allerede ute på nettet.. Noe Caroline sikkert også vet:P
*vann i munnen* Dette så bare hetl fantastisk ut! Du er så flink :)
Mmm, ser godt ut :) treningsfri idag? visst ikke: du er superwoman!
Nei, 12 km. :D
- C
Det så fantastisk ut. Ble det sterkt?
Nei, akkurat passe :) Jeg er IKKE fan av sterk mat, så om du er det, er nok dette mildt :p
- C
Hei :) Det så veldig godt ut! Men jeg er fan av sterk mat, så tror du det går an å bare ta mer chili-paste enn det du brukte?
:)
Ja, det kan du helt sikkert gjøre ;)
- C
Takk for svar :) Ser jo nå at det absolutt ikke står chilipasta, men KARRIpasta, så kanskje lesebriller er det første jeg må skaffe meg! Ha en nydelig helg i Køben!
Hei Karoline!:) Kan du ikke komme med noen fine tips til valentines gave?:) Er jo valentine til mandag.. Merker jeg trenger noen tips til hva jeg kan kjøpe til kjæresten min:P
Så herlig ut, men støtter ikke industrikylling. Tror du det går ann å lage det med svinekjøtt også??
Det så utrolig digg ut. En tur til Thailand hadde virkelig ikke vært feil nå ;) spørs om jeg ikke får prøve meg. Fikk i alle fall veldig lyst på thaimat nå ;)
Du er så flink til å laga mat! Skulle ønske jeg var like motivert!
Men du, jeg ser på noen av bildene du har postet, at de har en effekt, er det iphonebilder? Om det er, så lurte jeg på hvordan app du har lastet ned?? Er det den vintage appen til kamera? :)
Tusen takk <3 Ja, jeg bruker noen ganger camera+ på iPhone! Sant det er fint? :)
Klem!
Hei Caroline =)
Det her har ingen ting med innlegget ditt å gjøre, men jeg har et lite spørsmål som jeg tenkte kanksje du viste svaret på.. Vet du har en mulberry veske, og har veldig lyst på en sånn selv.. fant en side på nette som solgte vesken, men syns den var veldig billig sett i forhold til utenlandske sider jeg har vært innom.. siden var denne: http://www.mulberryoslo.com/ vært borti den? leser så mye om halske sider fortiden, så vil være sikker før bestiller.. =)
Dette må dessverre være for godt til å være sant :/
- C
var det jeg trodde :/ tusen takk for svar =)
hei
har du ikke tenkt å få barn for det er så fint å få sitt eget lille familie,<3
jeg vil så gjerne se deg gravid for kvinner er så fine når de er høy gravide og du kommer til å bli en GOD mor <3<3<3
Joda, men ikke akkurat nå. Det haster jo ikke :)
- C
Jeg syns faktisk at alt dette graviditets maset har tatt helt av! Det er så privat som det kan få blitt. Jeg forstår at du og alle andre ikke mener noe vondt med det. Men slike ting syns jeg blir altfor personlig! Når Caroline og Lars-Kristian velger og få barn er en privatsak. Jeg blir igunn litt irritert når jeg stadig får disse spørsmålene selv!:p Vi får nok tidsnok vite det når en eventuell graviditet forekommer :-)
hvis du liker thaimat anbefaler jeg chicken satay :)
Så kjempegodt ut! Kan jeg bruke valnøtter isteden for peanøtter? Eller blir det en litt dårlig kombinasjon?
Valnøtter tror jeg ikke er så godt, prøv heller cashew :)
- C
Jeg pleier og lage noe som er ganske likt. Og det er så godt :D
tuuusen takk for videoblogg av hvordan du lager krøllene dine. jeg har prøvd hundre ganger med krølltang, men får det bare ikke til :/ men dette så jo superlett ut, skal gå til innkjøp av den krølltanga der altså! :)
Det er veldig lett! Men tidkrevende :O 40 minutter bruker jeg :O
- C
maten så nydelig ut! så flink du er!
Takk :D
Du må prøve!
- C
Hei, jeg lurer på om du har hvert borti cambridge kuren. Noen venner eller bekjente som har gått på den? Har forresten begynt å trene etter alt for langt opphold. Kjennes godt ut å komme i form igjen etter 2 barn:)
Så bra, flink er du! Nei, den har jeg aldri prøvd. Har ingen erfaring med slike ting i det hele tatt.
- C
takk for svar:) Nei da får jeg tenke litt på det. Skal vist gå raskt ned i vekt. Jeg er av den utålmodige typen… vil se resultater med en gang. Vil gå ned 5 kg. Da er jeg på min ideal vekt. Er desverre alt for glad i snop:((
Du er så himla flink til å svare leserne dine! Imponert! Jeg er jo skikkelig dårlig på å kommentere, men syntes i dag du “fortjener” en hilsen fra meg. Hihi.
Middagstipset ditt i dag blir middag i morgen, og tror du ikke den krølltanga plutselig var bestillt da? Du er verdens beste selger, og jeg kan ikke la være å la meg “forføre” :-)
Keep up the good work. Du fortjener skryt :-)
JEEE endelig en oppskrift som jeg liker :D dette skal jeg lage i morgen! takktakktakk!
Hm, hvorhen får man tilsendt gratis krydder for oppskriften? skjønte det ikke helt :P
Maten din så kjempegod ut da, fant du den ut helt selv? Imponert isåfall! :)
Men du? saltede eller Usaltede peanøtter? :)
God tur til Danmark forresten! :)
Klem Silje :)
Nam!!
Hvor er duken din fra, den som er på det første bildet? :)
Green Gate :)
- C
Det så utrolig godt ut!!
nammii :D Ditta vil eg óg gjer!
dette så HELT sinnsykt godt ut. dette skal jeg lage ! tusen takk, endelig litt inspirasjon i matveien. er så matlei og har lite matlyst, men nå ble jeg sulten!! hehehe
det lignet en anelse mer på indisk mat men ikke lett for oss nordmenn å vite :P
Hei. Jeg vil gjerne komme med et lite tips !
I dag består mye av våre matvarer av palmeolje. Jeg vet ikke om du har hørt om denne oljen eller ikke, men dette er et svert viktig tema i dag. Palmeoljedyrking er nemlig den viktigste årsaken til rasering av regnskogen. Hele to tredjedeler av alle planter og dyr vi kjenner til i dag, finner vi nettopp i disse skogene. Vi står i fare for å utrydde mange arter pga avskoging og etableringen av oljepalmeplantasjer.
Santa Maria er et matvaremerke som topper flere lister med oversikter over varer som inneholder mye palmeolje. Et tips er derfor å kikke litt på nettet, hvor det ligger flere skjemaer med oversikter over produkter med og uten planteolje. Det finnes ofte mange lignene produkter som ikke inneholder palmeolje så valget kan egentlig være enkelt.
Oljen er heller ikke bra for kroppen, og øker kolesterolkonsentrasjonen i blodet. Så hvorfor ikke kutte den ut? For noen måneder siden visste jeg ikke om denne oljen eller konsekvensene som følger bruken av den. Jeg er veldig glad for at jeg fikk vite om dette, og vil derfor spre budskapet til flere!
Håper du gjør det samme her på bloggen! Og gjør en tjeneste for både kropp og klode :D
Bra innspill, men jeg er uenig i at palmeolje øker kolesterolet. Bakgrunnen for den påstanden har vel sitt utspring fra mytene om mettet fett? :)
- C
Hva med regnskogmiljøet? Det var jo det hele kommentaren handlet om, ikke den ene lille setningen om at det øker kolesterolet.
Jeg skrev jo at det var et fint innspill :)
- C
Det vil si at du er enig i at det gjør unødig skade på regnskogen, og lar være å bruke matvarer som inneholder palmeolje?
[...] hittar du här >> This entry was posted in Mat, Tips, Vardag and tagged inspiration, mat, Träning, vinter, [...]
Hei. Jeg lurte på om du fikk innlegget mitt om Santa Maria, og hvordan produksjonen av planteoljen som er i slike produkter er med på å bryte ned regnskogen, og utrydde dyrearter? Og i så fall om jeg skal poste det igjen eller om du har slettet det og ikke ønsker å ha det på bloggen?
Mvh Line
Hei :)
Dette står i ovnen as we speak, gleder meg ihjel :D Men.. jeg klarte å glemme å salte og peppre kyllingen.. tror du dette vil ha noe å bety? kan man eventuelt salte og peppre maten selv når man serverer? Håper på raskt svar!
Mvh Mona :)
Det går nok fint å gjøre det selv også :)
- C
Takk for DEILIG oppskrift Caroline. Middag var helt fantastisk. Jeg brukte selv litt mer curry paste og 2 ss tahina extra :). Neste gang vill jeg bare stekke kylling først, på grunn at det tok meg nesten 40 min till kylling var greit å spise. Ellers smakte det himelsk!